「2018年12月」の記事一覧
2018 12.25 12月のお料理トピックス
食前酒 京都丹後 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝
先付け 寒鮃昆布締め 千枚漬け 水菜 いくら 菊花 土佐酢ジュレ掛け
前菜 青味大根唐墨 茶ぶり海鼠 鴨ロース煮 鰤小袖寿司 海老玄米衣揚げ
姫慈姑 栗粟麩田楽 畳鰯雲丹焼き
吸い物 蟹つみれ 小蕪 大黒占地 鶴菜 柚子
造り 虎河豚薄造り 鮪 間八 京美山湯葉 妻一式
蒸し物 ぐじ蕪蒸し 海老芋 百合根 椎茸 銀杏 京人参 三つ葉 銀餡かけ
焼物 寒鰤塩焼き 聖護院大根風呂吹き
小鍋 京都牛ロースすきやき 白菜 菊菜 九条葱 牛蒡 焼豆腐
止酢 真鱈南蛮漬け 蛇腹胡瓜 鳴門若布 茗荷 加減酢
御飯 きのこ御飯 香の物 赤出汁
水物 ラ・フランス 柿 オレンジ キウイ 琥珀ジュレ掛け
※仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 11.26 11月のお料理トピックス
食前酒 京都丹後 木下酒造
玉川 純米吟醸 祝
先付け 利休麩 秋茄子白和え 焼秋刀魚 椎茸
いくら つる菜の花
前菜 菊菜 壬生菜浸し 合鴨ロース煮 鰤小袖寿司 海老玄米衣揚げ
海老芋田楽 銀杏 むかご 稲穂 湯葉
吸い物 沢煮椀 蟹つみれ 蕪 大黒占地 丁字麩
鶴菜 黄柚子
造り 天然鯛 鮪 間八 京美山湯葉 妻一式
炊合せ 聖護院大根 鰈煮付け 小芋 紅葉人参 水菜 木の芽
焼物 太刀魚杉板焼き 京都牛ロース塩焼き はじかみ
小鍋 河豚鍋 白菜 九条葱 占地 牛蒡 焼き豆腐
止酢 うおぜ 焼舞茸 蛇腹胡瓜 茗荷 加減酢ジュレ
御飯 変わり茶漬け 香の物
水物 江戸柿
※仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 09.27 10月のお料理トピックス
食前酒 秋香る酒
先付け 秋茄子、粟麩、焼椎茸
白和え、いくら、とんぶり、つる菜の花
前 菜 菊菜、壬生菜浸し
魳小袖寿司
うおぜ酒盗焼き
蟹の玄米衣揚げ
子持鮎甘露煮
いちょう芋、銀杏
稲穂、紫ずきん
と湯葉
吸 物 土瓶蒸し
松茸、鱧、海老つみれ
丁子麩、占地茸、三つ葉
酢立
造 り 天然鯛、鮪、間八
京美山湯葉
妻一式
炊合せ 小蕪白煮
鰈煮付け、小芋
紅葉人参、スナップ豆
焼 物 秋刀魚杉板焼き
京都牛ロース塩焼き
はじかみ
揚 物 穴子、舞茸、あわび茸、
南瓜、青唐、抹茶塩
止 酢 太刀魚南蛮漬け
蛇腹胡瓜、鳴門若布
茗荷、加減酢
御 飯 変わり茶漬け
香の物
水 物 梨のコンポート
巨峰、オレンジ、キウイ 琥珀ジュレ掛け
※仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 08.29 8月のお料理トピックス
食前酒 夏香る酒
先 付 鯵南蛮漬け 金時草 新じゅん菜、陸蓮根 土佐ジュレ掛け
前 菜 魚素麺
無花果、生ハム 胡麻クリーム掛け
鯖小袖寿司
太刀魚酒盗焼き
玉蜀黍あられ揚げ 川海老 枝豆
吸 物 鱧葛叩き 茄子 ヤングコーン 柚子
造 り 天然鯛 鮪 間八 活蛸 美山湯葉 妻一式
炊合せ 冬瓜含め煮
京都牛ロースさっと煮 南瓜 小芋 三度豆
焼 物 鮎塩焼き 山桃ワイン煮 はじかみ 蓼酢
揚 物 天使海老 伊佐木天麩羅 小茄子
万願寺唐辛子 抹茶塩
止 肴 冷やし素麺 鰻蒲焼き 出し巻 胡瓜 茗荷 美味出汁
御 飯 蓮根御飯 香の物 赤出汁
水 物 柚子シャーベット メロン オレンジ
※仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 07.05 7月のお料理トピックス
食前酒 夏香る酒
先 付 玉蜀黍すり流し、加賀太胡瓜、生雲丹、じゅん菜
前 菜 金時草浸し
伊佐木酒盗焼
鯖小袖寿司
ゴマ豆腐
無花実生ハム胡麻クリーム、川海老唐揚げ、枝豆、丸十栂尾煮
吸 物 鱧葛叩き、冬瓜、ヤングコーン、梅肉、柚子
造 り 天然鯛、鮪、間八、活蛸、京美山湯葉、妻一式
炊合せ 賀茂茄子オランダ煮、京都牛ロースさっと煮
甘栗南瓜、三度豆
焼 物 鮎塩焼き、山桃ワイン煮、はじかみ、蓼酢
揚 物 海老つみれあられ揚げ
小茄子、万願寺唐辛子、抹茶塩
止 肴 冷し素麺
鰻蒲焼き、出し巻、胡瓜、茗荷、美味出汁
御 飯 蓮根御飯、香の物、赤出汁
水 物 柚子シャーベット
メロン、オレンジ
※仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 06.03 6月のお料理トピックス
食前酒 初夏香る酒
先 付 賀茂茄子ポテトソース掛け
生雲丹、新じゅん菜、枝豆
前 菜 もずく、法蓮草浸し、鱸酒盗焼き
生ハム、無花果胡麻クリーム、小鯛小袖寿司、新丸十栂尾煮、川海老唐揚げ、一寸豆お多福
吸 物 鱧葛叩き
蓮根餅、ハス芋
梅肉、柚子
造 り 天然鯛、鮪、信州サーモン
真蛸、京美山湯葉
妻一式
炊合せ 冬瓜含め煮
海老黄身揚げ、陸蓮根、甘栗南瓜、 鳥そぼろ餡掛け
焼 物 鮎塩焼き
山桃ワイン煮
はじかみ、蓼酢
揚 物 活鱧、伊佐木天婦羅
小茄子、万願寺唐辛子
天出汁
止 酢 鳥貝焼霜、加賀太胡瓜
マイクロトマト、長芋
加減酢ジュレ
御 飯 蓮根御飯
香の物、赤出汁
水 物 柚子シャーベット
オレンジ、メロン
仕入れの都合により、献立内容が変更になる場合がございます。
2018 05.24 「嵐山モンキーパークいわたやま」 花筏より徒歩2分
こんにちは！今日は花筏から徒歩２分にある「嵐山モンキーパークいわたやま」さんを紹介させていただきます。
最近、外国人観光客の方々にも人気が高く、トリップアドバイザーで「京都市の観光スポット1,375軒中」ナント19位にランクインされています。
（※2018年5月24日現在）
京都嵐山の人気観光地の近くにありながら「野生」を感じられる「嵐山モンキーパークいわたやま」さん。
来園後は、是非花筏の「日帰りプラン」でごゆっくりされてください。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております。
■嵐山モンキーパークいわたやまについて
【営業期間】
夏 9:00～17:00
冬 9:00～16:00
【所在地】
〒616-0004 京都府京都市西京区嵐山中尾下町61
【交通アクセス】
(1)嵐電嵐山本線「嵐山」駅から徒歩で5分
(2)阪急嵐山線「嵐山」駅から徒歩で5分
(3)京都バス「中ノ島公園」下車から徒歩で3分
(4)花筏（当館）より徒歩2分
【入園料】
大人（高校生以上）550円
こども（4歳～中学生） 250円
【公式HP】
http://www.monkeypark.jp/
2018 05.24 5月のお料理トピックス
食前酒 春香る酒
先付け うすい豆腐、生雲丹、新じゅん菜、山葵、割醤油
前 菜 もずく酢、落とし山芋、小鯛粽寿司、稚鮎山椒煮
よもぎ麩田楽、一寸豆、桜海老かき揚げ
白ずいき胡麻クリーム掛け
吸 物 蓮根餅、帆立葛打ち、ヤングコーン、蓮芋
青のり仕立て 柚子
造 り 天然鯛、信州サーモン、鮪、蛍烏賊、京美山湯葉、妻一式
炊合せ 加茂茄子オランダ煮、鱧旨煮、小芋、アスパラ
ポテトソース掛け
焼 物 めばる柚庵焼き
京都牛ロース塩焼き
茶そば はじかみ
合 肴 天使海老天麩羅、小茄子、丸十、万願寺唐辛子、天出汁
止 酢 鳥貝、法蓮草、長芋、トマト、土佐酢ジュレ掛け
御 飯 筍御飯、香の物、赤出し
水 物 メロン、リンゴコンポート、パイナップル、サクランボ
ヨーグルトソース掛け
※仕入れの都合により内容が変更になることがございます。
2018 04.01 4月のお料理トピックス
食前酒 春香る酒
先付け 生帆立、法蓮草
フルーツトマト、アスパラ
黄身ソース掛け
前 菜 花山葵浸し、桜海老かき揚げ
穴子寿司、花豆甘煮 よもぎ麩田楽、稚鮎山椒煮
吸 物 竹の子真丈
海老白扇揚げ、おかひじき
青海苔仕立て
造 り 油目焼霜造り
鮪、信州サーモン 京美山湯葉 妻一式
蒸し物 鰆道明寺蒸し 銀あん掛け
焼 物 めばる菜の花焼き
京都牛ロース塩焼き
茶そば はじかみ
小 鍋 桜鯛 筍、生若布、蕗 、牛蒡、焼豆腐、七味唐辛子
止 酢 蛍烏賊、しろ菜、ブロッコリー、茗荷、土佐酢ジュレ
御 飯 竹の子御飯、香の物、赤出し
水 物 苺、リンゴコンポート、ゴールデンパイン、オレンジ
ヨーグルトソース掛け
※仕入れの都合により内容が変更になることがございます。
2018 02.23 3月のお料理トピックス
食前酒 春香る酒
先付け 生帆立、菜の花、胡麻豆腐
フルーツトマト黄身ソース掛け
前 菜 花山葵浸し、桜海老かき揚げ
穴子寿司、よもぎ麩田楽
稚鮎山椒煮、花豆甘煮
吸 物 竹の子真丈
海老白扇揚げ、芹
青海苔仕立て
造 り 油目焼霜造り
鮪、針魚、生湯葉 妻一式
蒸し物 鰆の道明寺蒸し
銀あん掛け
焼 物 桜鱒木の芽焼き
京都牛ロース塩焼き
はじかみ
小 鍋 白魚柳川鍋
法蓮草、生若布 牛蒡、焼豆腐 粉山椒
止 酢 蛍烏賊、しろ菜 ブロッコリー、
茗荷土佐酢ジュレ掛け
御 飯 筍御飯 香の物、赤出し
水 物 苺、リンゴのコンポート ゴールデンパイン
オレンジ ヨーグルトソース掛け
※仕入れの都合により内容が変更になることがございます。
