花筏ブログ

「2021年04月」の記事一覧

2021 04.25 緊急事態宣言の発令に伴う営業内容変更のお知らせ(2021.04.25更新)

平素は、花筏をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、4月25日(日)より京都府に緊急事態宣言が発令されることとなりました。
新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、当館におきましては、以下のように営業内容を変更いたします。

【お食事処】

■利用時間

昼 11:00~15:00 ※事前のご予約をオススメします。

夜 17:30~20:00  ※予約必須。

酒類提供は自粛いたします。

【朝食会場】

酒類提供は自粛いたします。

■実施期間 2021年4月25日(日)~当面の間

※京都府への緊急事態宣言が延長される場合は、上記変更内容も同様に延長いたしますので、予めご了承ください。

※宿泊、ルームサービス、その他館内施設につきましては、感染症対策をより一層徹底し、通常通り営業いたします。

※今後の状況により上記内容を変更する場合がございます。

2021 04.24 4月の休館日について

休館日のお知らせ

4月26日、27日、28日、29日は全館休館とさせて頂きます。

どのお日にちも午前9時から午後12時まではお電話は繋がります。

それ以外のお時間は下記メールアドレスへお要望をお送りください。

kyoto@hanaikada.co.jp

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

 

2021 04.06 4月のお料理トピックス

■食前酒■
京都丹後 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝

■先付■
筍木の芽和え

帆立 蒟蒻

■前菜■
碓井豆翡翠煮 桜海老かき揚げ 穴子寿司

稚鮎山椒煮 よもぎ麩田楽 新じゃが芋コロッケ

■吸い物■

筍真丈 海老白扇揚げ 水菜 桜花 青海苔仕立て

■造り■
天然油目焼霜造り 鮪 信州サーモン 紋甲烏賊 京美山湯葉 妻一式

■蒸し物■
鰆西京漬け道明寺蒸し 針生姜 銀餡掛け

■焼物■
めばる菜の花焼き 京都牛ロース塩焼き 茶そば
はじかみ

■小鍋■
桜鯛 筍 生若布 蕗 牛蒡 焼豆腐

京七味

■止酢■
蛍烏賊 蛇腹胡瓜 パプリカ

土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
筍御飯 香の物 赤出し

■水物■
苺 リンゴのコンポート
琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。
※今月のお米は京都丹後米です。

2021 04.06 京都丹後米

今月よりお食事のお米に京都丹後産のコシヒカリを使用しております。

京都丹後産コシヒカリは、京都府北部で生産されています。

寒暖差の大きい気候、大自然の恵みを受けた土壌、生産者のたゆまぬ努力により

程よい粒感、粘りと強い味、香りを持ったお米になっています。

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