「2026年02月」の記事一覧
2026 02.10 2月のお料理トピックス
■食前酒■
自家製果実酒
■前菜■
寒諸子 新馬鈴薯 唐墨掛け 数の子 山海和え 鈴子
胡瓜 大根 赤蒟蒻 穴子サンド 梅人参
小倉蓮根 蘭花御多福 粟麩利休焼き 木の芽
■小水椀■
水雲真薯 飛魚出汁仕立て 鰻白焼き 細葱 叩き梅 マイクロトマト
■向附■
季節の御造り あしらい一式
■温物■
銀鱈 野菜餡かけ 牛蒡 金時人参
平茸 新玉葱 蓮根 菜種 針柚子
■焼物■
焼蟹 酢橘 菊蕪 和牛ローストビーフ 花山椒醤油漬け
■揚物■
笹子唐揚げ 芽キャベツ 赤万願寺 椎茸 薬味ポン酢
■御飯■
若鳥 蕗の薹ご飯
■留椀■
赤出汁 山椒 滑子 お揚げ 三つ葉
■香物■
三種類
■水物■
苺生チョコタルト デコポン メロゴール
