花筏ブログ

「2020年03月」の記事一覧

2020 03.16 新型コロナウイルスへの対応につきまして(一部休館のご案内)

政府による新型コロナウイルス感染拡大への対応指針に従い、花筏におきましては、以下のように対応しております。

●館内の衛生強化
・ロビー等館内共用スペースに消毒液を設置しております。なお、お客様には館内ご入館時、消毒液のご使用をお願いしております。
・チェックイン時、検温のご協力をお願いしております。
・触れる機会の多いドアノブ等の館内設備の消毒を丁寧に行っております。
・フロントにて「飛沫防止シールド」を設置しております。
・お部屋や共用スペース等の清掃時、清潔な空気に保たれるように十分な換気を行っております。なお、ロビーについては定期的に換気を行っております。
・全客室にシャープ 加湿空気清浄機「プラズマクラスター」を設置しております。

 

●館内売店での試食自粛
・館内売店での試食を自粛しております。

 

●スタッフに対する衛生管理の徹底
・手洗い、うがい、マスク着用を徹底して行っております。
・体調不良時の報告を行うなど、従業員の健康状態を把握して不測の事態に備えられるよう徹底しております。
なお、毎日スタッフは検温チェックを行っております。

 

●体調不良のお客様への対応
・体調不良のお客様に、いつから体調が悪くなられたのか等詳細な情報をお伺いすると共に、病院へご案内するなど速やかな対応を心掛けております。
・体調不良のお客様には、レストランや共用スペース等ご利用場所の制限をお願いしております。
・ご旅行ご出発前、体調不良が認められるお客様につきましては、ご旅行の中止のほど、お願い申し上げます。

 

●夕食、朝食共にバイキングではございません。

・夕食はお部屋にて「和会席」、朝食は「和食膳」を提供させていただいております。

なお、朝食会場では換気を十分に行っております。

 

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■休館のご案内(2020年5月25日現在)

新型コロナウィルス感染防止対策の政策によりまして、
営業日を調整させていただいております。

現在以下の通り、休館日(宿泊/日帰り)が決定しております。

 

■5月

25日~29日、31日

■6月

1日~5日、7日~12日

 

なお、今後の政府の発表により休館日が増える可能性がございます。

※休館日であってもお電話は繋がります(9:00~12:00まで)
ご不明な点がございましたら、何なりとご連絡くださいませ。

新型コロナウィルス感染拡大が収束し、皆様とお会いできることを

スタッフ一同楽しみにしております。

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2020 03.16 3月のお料理トピックス

■食前酒■
京都丹後 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝

■先付■
生帆立焼霜 菜の花 フルーツトマト
胡麻豆腐 黄身ソース掛け

■前菜■
筍木の芽和え 花山葵浸し 稚鮎山椒煮
新じゃが芋コロッケ よもぎ麩田楽
桜海老かき揚げ 鯖小袖寿司

■吸い物■
蛤真丈
水菜 春子椎茸 桜花

■造り■
油目焼霜造り
こじび鮪 針魚 紋甲烏賊
京美山湯葉 妻一式

■蒸し物■
桜鯛と筍道明寺蒸し 針生姜 銀餡掛け

■焼物■
桜鱒の白酒焼き
京都牛ロース塩焼き
茶そば はじかみ

■小鍋■
白魚柳川鍋
生若布 しろ菜
牛蒡 焼き豆腐 粉山椒

■止酢■
蛍烏賊 法蓮草 パプリカ 土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
筍御飯 香の物 赤出し

■水物■
苺 パイナップル リンゴのコンポート ヨーグルトソース掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

2020 02.25 2月のお料理トピックス

■食前酒■
京都丹後 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝

■先付■
白魚磯部揚げ 法蓮草 利休麩 白和え

■前菜■
菜の花とスモークサーモン 黄味酢かけ
千枚蕪寿司 黒豆松葉刺し 鮟肝霙和え
鴨ロース煮 新じゃが芋コロッケ 畳鰯

■吸い物■
鯛蕪
大黒占地 水菜 黄柚子 聖護院蕪すり流し

■造り■
虎河豚薄造り 鮪 縞鯵 京美山湯葉 妻一式

■炊合せ■
聖護院大根 新筍 小芋 厚揚げ 京人参
絹さや 蟹あん掛け

■焼物■
寒鰤照り焼き 海老雲丹焼き はじかみ

■小鍋■
京都牛ロースすき焼き 白菜 菊菜 九条葱 牛蒡 焼豆腐

■止酢■
公魚南蛮漬け 蛇腹胡瓜 パプリカ 土佐酢ジュレ

■御飯■
きのこ御飯 香の物 赤出し

■水物■
苺 パイナップル リンゴのコンポート ヨーグルトソース掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

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