京都 嵐山温泉 彩四季の宿 花筏は、渡月橋のたもとにございます。嵯峨野めぐりの拠点に便利な旅館です。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

 

■先付■
玉蜀黍豆腐　生雲丹　じゅん菜
山葵　割醤油

 

■前菜■
もずく酢　長芋　伊佐木酒盗焼き　鯖笹寿司　丸十栂尾煮
枝豆　川海老唐揚げ

 

■吸い物■
鱧葛叩き　冬瓜含め煮　青ずいき　梅肉　柚子

 

■造り■
活鯛　本鮪　縞鯵　剣先烏賊　京美山湯葉　妻一式

 

■炊合せ■
賀茂茄子オランダ煮　蛸柔煮　小芋　南瓜　絹さや　木の芽

 

■焼物■
鮎塩焼き　京都牛ロース塩焼き　フルーツトマトすり流し　はじかみ　蓼酢

 

■揚物■
鰈唐揚げ　黒酢餡掛け　大根煮　髭葱　かいわれ

 

■止酢■
冷やし素麺　鰻蒲焼き　出し巻き　胡瓜　茗荷　美味出汁

 

■御飯■
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

 

■水物■
メロン　巨峰　オレンジ

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

 

■先付■
鱧と賀茂茄子オランダ煮　フルーツトマト　ズッキーニ
美味出汁ジュレ掛け

 

■前菜■
もずくと法蓮草浸し　伊佐木酒盗焼き　丸十栂尾煮　鯖寿司
めごち玄米揚げ　川海老　枝豆

 

■吸い物■
水無月豆腐　蒸し雲丹　水菜　じゅん菜　柚子　碓井仕立て

 

■造り■
活鯛　本鮪　信州サーモン　剣先烏賊　京美山湯葉　妻一式

 

■炊合せ■
冬瓜含め煮　鰻白焼き　厚揚げ　小芋　パプリカ　黒酢餡掛け

 

■焼物■
鮎塩焼き　京都牛ロース塩焼き　茶そば　はじかみ　蓼酢

 

■揚物■
蓮根挟み揚げ　海老　万願寺唐辛子　抹茶塩

 

■止酢■
鳥貝　胡瓜　長芋　茗荷　土佐酢ジュレ掛け

 

■御飯■
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

 

■水物■
メロン　巨峰　オレンジ

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

 

■先付■
碓井豆腐　生雲丹　新じゅん菜　山葵　割醤油

 

■前菜■
帆立と九条葱ぬた和え　穴子寿司　一寸豆翡翠煮
稚鮎山椒煮　鱸酒盗焼き　川海老唐揚げ　よもぎ麩田楽

 

■吸い物■
海老つみれ　ヤングコーン　水菜　青梅苔仕立て

 

■造り■
活鯛　本鮪　信州サーモン　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

 

■炊合せ■
賀茂茄子オランダ煮　京赤地鶏旨煮　小芋
ブロッコリー　新じゃが芋餡かけ

 

■焼物■
めばる菜の花焼き　京都牛ロース塩焼き　茶そば　はじかみ

 

■揚物■
油目唐揚げ　小茄子　万願寺唐辛子　抹茶塩

 

■止酢■
鳥貝　法蓮草　長芋　フルーツトマト　土佐酢ジュレ

 

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

 

■水物■
苺　リンゴコンポート
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
帆立酒煎り　法蓮草　アスパラ　フルーツトマト　黄身酢

■前菜■
花山葵浸し　油目照り焼き　穴子寿司　春野菜天婦羅
稚鮎山椒煮　よもぎ麩田楽　一寸豆翡翠煮

■吸い物■
筍真丈　海老城扇揚げ　水菜　木の芽　青海苔仕立て

■造り■
天然鯛　鮪　信州サーモン　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■蒸し物■
甘鯛玄米衣揚げ　道明寺蒸し　筍　針生姜　銀餡かけ

■焼物■
めばる菜の花焼き　京都牛ロース塩焼き　はじかみ

■小鍋■
白魚柳川鍋　生若布　しろ菜　牛蒡　焼豆腐　粉山椒

■止酢■
蛍烏賊　胡瓜　ブロッコリー　土佐酢ジュレ

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　リンゴのコンポート
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

 

■先付■
帆立　蕗　蒟蒻　金時人参　煎り唐墨　白和え

 

■前菜■
花山葵浸し　桜鱒木の芽焼き　春野菜天婦羅　穴子寿司
よもぎ麩田楽　公魚南蛮漬け

 

■吸い物■
蛤真丈　筍　芹　桜大根　潮仕立て

 

■造り■
油目焼霜造り　鮪　針魚　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

 

■蒸し物■
鰆西京漬け道明寺蒸し　針生姜　桜花　銀餡掛け

 

■焼物■
桜鯛の菜の花焼き　京都牛ロース塩焼き　はじかみ

 

■小鍋■
白魚柳川鍋　生若布　しろ菜　牛蒡　焼豆腐　粉山椒

 

■止酢■
蛍烏賊　胡瓜　ブロッコリー　土佐酢ジュレ

 

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

 

■水物■
柿　リンゴのコンポート
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
白魚磯辺揚げ　法蓮草　金時人参　利休麩　白和え

■前菜■
小松菜ベーコン煮　茶ぶり海鼠　黒豆松葉刺し　海老芋田楽
金柑甘露煮　鴨ロース煮　鰆酒盗焼き　畳鰯雲丹焼き

■吸い物■
聖護院蕪すり流し
帆立真丈　水菜　柚子

■造り■
天然鮃　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
淀大根風呂吹き
海老　丹波占地　絹さや

■焼物■
寒鰤照り焼き　はじかみ

■小鍋■
京都牛ロースすき焼き
白菜　菊菜　牛蒡　九条葱　牛蒡　焼き豆腐

■止酢■
鱈松前蒸し　胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
柿　リンゴのコンポート

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
子持昆布　千枚漬け　法蓮草　土佐酢ジュレ

■前菜■
青味大根蟹味噌　茶ぶり海鼠　金目鯛西京焼き　鴨ロース煮
金柑甘露煮　黒豆松葉刺し　海老玄米衣揚げ　畳鰯雲丹焼き　海老芋田楽

■吸い物■
蛤真丈
小蕪　京人参　水菜　柚子

■造り■
天然鮃　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
寒鰤煮付け
聖護院大根　絹さや　針生姜

■焼物■
笹鰈一夜干し　はじかみ

■小鍋■
京都牛ロースすき焼き
白菜　菊菜　牛蒡　九条葱　焼き豆腐

■止酢■
帆立焼霜　胡瓜　パプリカ　黄身酢

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
柿　リンゴのコンポート

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
帆立焼霜　焼椎茸　法蓮草　黄身酢掛け

■前菜■
青味大根蟹味噌　茶ぶり海鼠　鯖小袖寿司　蟹玄米衣揚げ
鴨ロース煮　干し柿チーズ　姫慈姑　畳鰯雲丹焼き

■吸い物■
のっぺい汁
京赤地鶏　小蕪　堀川牛蒡　小芋
京人参　水菜　柚子

■造り■
虎河豚薄造り　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
鰤煮付け
聖護院大根　スナップ豆　針生姜

■焼物■
朴葉味噌焼き
秋さわら　京都牛ロース肉　海老芋
粟麩　丹波占地　九条葱　松の実

■揚物■
海老の蓑揚げ
いくら　甘唐辛子　人参ソース

■止酢■
真鱈南蛮漬け　胡瓜　パプリカ　加減酢

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
柿　リンゴのコンポート
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
利休麩　秋茄子白和え　秋刀魚　焼椎

■前菜■
菊菜　壬生菜浸し　甘海老紅葉和え　鰤小袖寿司
長芋雲丹焼き　蟹玄米衣揚げ　銀杏　むかご　いちょう丸十　稲穂

■吸い物■
帆立つみれ
小蕪　水菜　大黒占地　柚子　菊花仕立て

■造り■
活鯛　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
聖護院大根スープ煮　金目鯛煮付け　小芋　スナップ豆

■焼物■
朴葉味噌焼き
秋さわら　海老芋　京都牛ロース肉　海老
紅葉麩　丹波占地　九条葱

■揚物■
秋鮭フライ　舞茸　いくら　人参ソース

■止酢■
太刀魚南蛮漬け　胡瓜　パプリカ　加減酢

■御飯■
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

■水物■
江戸柿
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

 

■先付■
黒胡麻豆腐　菊花　山葵　割醤油

 

■前菜■
菊菜　壬生菜浸し　魳小袖寿司　和栗甘露煮
長芋このわた和え　紫ずきん　蟹玄米衣揚げ
銀杏　むかご松葉刺し　いちょう芋　稲穂

 

■吸い物■
土瓶蒸し
松茸　秋鱧　海老　丁字麩　三つ葉　柚子　酢立

 

■造り■
活鯛　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

 

■炊合せ■
秋茄子田舎煮　鰊　小芋　紅葉人参　スナップ豆

 

■焼物■
鰆杉板焼き　京都牛ロース肉塩焼き　はじかみ

 

■揚物■
秋鮭フライ　舞茸　いくら　人参ソース

 

■止酢■
太刀魚塩焼き　蛇腹胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ

 

■御飯■
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

 

■水物■
梨のコンポート　巨峰
※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。