京都 嵐山温泉 彩四季の宿 花筏は、渡月橋のたもとにございます。嵯峨野めぐりの拠点に便利な旅館です。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
筍木の芽和え

帆立　蒟蒻

■前菜■
菜の花浸し　桜海老かき揚げ　穴子小袖寿司

よもぎ麩田楽　白魚雲丹焼　新じゃが芋コロッケ

■吸い物■

海老つみれ　水菜　桜花　青海苔仕立て

■造り■
油目焼霜造り　鮪　針魚　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■蒸し物■
鰆西京漬け道明寺蒸し　銀餡掛け

■焼物■
桜鱒淡雪仕立て　京都牛ロース塩焼き　茶そば
はじかみ

■小鍋■
桜鯛　筍　生若布　蕗　牛蒡　焼豆腐

京七味

■止酢■
蛍烏賊　蛇腹胡瓜　パプリカ

土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　リンゴのコンポート
琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。
※今月のお米は京都産　京のかがやきです。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
子持昆布　千枚漬け　法蓮草
いくら　土佐ジュレ掛け

■前菜■
蟹玄米衣揚げ　鯖小袖寿司　黒豆松葉刺し
茶ぶり海鼠　鰆西京漬け　烏賊唐墨　姫慈姑
畳鰯雲丹焼き

■吸い物■
蛤真丈　小蕪　水菜　京人参　柚子

■造り■
虎河豚薄造り　鮪　縞鯵　紋甲烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
寒鰤煮付け　聖護院大根　海老芋　芹　針生姜

■焼物■
笹鰈一夜干し　小松菜ベーコン浸し
はじかみ

■小物■
京都牛ロース肉すき焼き　白菜　菊菜
牛蒡　焼き豆腐　九条葱

■止酢■
鯧南蛮漬け　胡瓜　パプリカ
加減酢

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　リンゴのコンポート
琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。
※今月のお米は京都産　京のかがやきです。

■食前酒■

京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■

利休麩　焼椎茸　法蓮草白和え

いくわ　さわら塩焼き

■前菜■

青味大根蟹味噌　茶ぶり海鼠　鴨ロース煮

鯖小袖寿司　蟹玄米揚げ　畳鰯雲丹焼き　姫慈姑

■吸い物■

のっぺい汁　京赤地鶏　聖護院大根

堀川牛蒡　海老芋　京人参　壬生菜　柚子

■造り■

虎河豚薄造り　鮪　縞鯵　剣先烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■

蕪スープ煮　海老黄身揚げ　厚揚げ　小芋

大国しめじ　セリ　霙あん掛け

■焼物■

鰤照り焼き　小松菜ベーコン浸し

はじかみ

■小物■

鱈鍋　白菜　菊菜　牛蒡

占地　九条葱　焼豆腐　七味

■止酢■

帆立焼霜　蛇腹胡瓜　赤ときか　パプリカ

土佐ジュレ掛け

■御飯■

きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■

苺　リンゴコンポート

琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

※今月のお米は京都産　京のかがやきです。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
利休麩　秋茄子白和え　うおぜ
焼椎茸　いくら

■前菜■
小松菜ベーコン煮　鴨ロース煮　魳小袖寿司
鯧南蛮漬け　丹波栗甘煮　銀杏　むかご　いちょう丸十　稲穂

■吸い物■
のっぺい汁　京都地鶏　小蕪　堀川牛蒡
海老芋　京人参　水菜　柚子

■造り■
天然鯛　鮪　縞鯵　剣先烏賊　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
聖護院大根スープ煮　海老黄身揚げ　大黒占地　小芋
紅葉人参　壬生菜　霙あん掛け

■焼物■
秋さわら杉板焼き　京都牛ロース塩焼き
はじかみ

■小物■
河豚鍋　白菜　牛蒡　九条葱
占地　薄揚げ　七味

■止酢■
帆立焼霜　蛇腹胡瓜　赤ときか　パプリカ

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
江戸柿

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。
※今月のお米は京都産　京のかがやきです。

 

※今月のお米は京都産　京のかがやきです。

 

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
黒胡麻豆腐
つる紫の花　菊花　山葵　割醤油

■前菜■
小松菜ベーコン煮　とんぶり　魳小袖寿司
栗甘露煮　紫ずきん　銀杏　むかご松葉刺し
鯧南蛮漬け　稲穂

■吸い物■
土瓶蒸し　松茸　秋鱧　海老
丁子麩　三つ葉　酢立

■造り■
天然鯛　鮪　紋甲烏賊　縞鯵　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
蕪スープ煮　鰈煮付け　小芋
紅葉人参　針柚子

■焼物■
子持ち鮎塩焼き　京都牛ロース塩焼き
茶そば　はじかみ　蓼酢

■揚物■
秋鮭　舞茸フライ　いくら　チーズ　香草
人参ソース

■止酢■
太刀魚塩焼き　蛇腹胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ

■御飯■
～京都府産のお米を使った～
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

■水物■
梨　柿　琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
黒胡麻豆腐
生雲丹　山葵　割醤油

■前菜■
金時草浸し　月見玉子　生ハム　とんぶり
秋鱧山椒焼き　鰤小袖寿司　紫ずきん　新銀杏
いちょう芋　稲穂

■吸い物■
零余子真丈　松茸　海老芋煮
ハス芋　柚子　菊花仕立て

■造り■
天然鯛　鮪　縞鯵　妻一式

■炊合せ■
秋茄子田舎煮　金目鯛煮付け　小芋
紅葉人参　三度豆　木の芽

■焼物■
子持ち鮎塩焼き　京都牛ロース塩焼き
茶そば　はじかみ　蓼酢

■揚物■
太刀魚天婦羅　松茸　南京　万願寺唐辛子
天出汁

■止酢■
鯧南蛮漬け　蛇腹胡瓜　パプリカ　加減酢

■御飯■
～京都府産のお米を使った～
京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

■水物■
梨　巨峰　琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■

京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■

玉蜀黍豆腐

生雲丹　じゅん菜　山葵　割醤油

■前菜■

魚素麺　賀茂茄子田楽　鯖小袖寿司　枝豆

伊佐木酒盗焼き　川海老唐揚げ

■吸い物■

鱧の葛叩き　蓮根餅

ヤングコーン　青ずいき　柚子

■造り■

天然鯛　鮪　縞鯵　蛸　京美山湯葉

妻一式

■炊合せ■

冬瓜含め煮　鴨くわ焼き　小芋　南京　三度豆　木の芽

■焼物■

鮎塩焼き　京都牛ロース肉串打ち

茶そば　はじかみ　蓼酢

■揚物■

鱚天麩羅　小茄子　丸十　万願寺唐辛子

天出汁

■止酢■

穴子蒲焼　蛇腹胡瓜　出汁巻　パプリカ　土佐酢ジュレ掛け

■御飯■

～京都府産のお米を使った～

京赤地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

■水物■

メロン　巨峰　オレンジ

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
うすい豆腐　生雲丹、新じゅん菜　山葵　割醤油

■前菜■
焼茄子浸し　鱸酒盗焼き　生麩田楽　鯖小袖寿司
新じゃが芋コロッケ　川海老　一寸豆

■吸い物■
鱧の葛叩き　冬瓜含め煮
ヤングコーン　梅肉　柚子

■造り■
天然鯛　鮪　甘海老　紋甲烏賊
妻一式

■炊合せ■
賀茂茄子オランダ煮　めばる煮付け
小芋　アスパラ

■焼物■
鮎塩焼き　京都牛ロース焼き
茶そば　はじかみ　蓼酢

■揚物■
鱧　伊佐木の天麩羅　丸十　南京
青唐　天出汁

■止酢■
鳥貝　法蓮草　長芋　パプリカ　土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
京都地鶏の五目御飯　香の物　赤出し

■水物■
メロン　巨峰　オレンジ

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
生帆立焼霜　菜の花　フルーツトマト
胡麻豆腐　黄身ソース掛け

■前菜■
筍木の芽和え　花山葵浸し　稚鮎山椒煮
新じゃが芋コロッケ　よもぎ麩田楽
桜海老かき揚げ　鯖小袖寿司

■吸い物■
蛤真丈
水菜　春子椎茸　桜花

■造り■
油目焼霜造り
こじび鮪　針魚　紋甲烏賊
京美山湯葉　妻一式

■蒸し物■
桜鯛と筍道明寺蒸し　針生姜　銀餡掛け

■焼物■
桜鱒の白酒焼き
京都牛ロース塩焼き
茶そば　はじかみ

■小鍋■
白魚柳川鍋
生若布　しろ菜
牛蒡　焼き豆腐　粉山椒

■止酢■
蛍烏賊　法蓮草　パプリカ　土佐酢ジュレ掛け

■御飯■
筍御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　パイナップル　リンゴのコンポート　ヨーグルトソース掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

■食前酒■
京都丹後　木下酒造　玉川　純米吟醸　祝

■先付■
白魚磯部揚げ　法蓮草　利休麩　白和え

■前菜■
菜の花とスモークサーモン　黄味酢かけ
千枚蕪寿司　黒豆松葉刺し　鮟肝霙和え
鴨ロース煮　新じゃが芋コロッケ　畳鰯

■吸い物■
鯛蕪
大黒占地　水菜　黄柚子　聖護院蕪すり流し

■造り■
虎河豚薄造り　鮪　縞鯵　京美山湯葉　妻一式

■炊合せ■
聖護院大根　新筍　小芋　厚揚げ　京人参
絹さや　蟹あん掛け

■焼物■
寒鰤照り焼き　海老雲丹焼き　はじかみ

■小鍋■
京都牛ロースすき焼き　白菜　菊菜　九条葱　牛蒡　焼豆腐

■止酢■
公魚南蛮漬け　蛇腹胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ

■御飯■
きのこ御飯　香の物　赤出し

■水物■
苺　パイナップル　リンゴのコンポート　ヨーグルトソース掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。