花筏ブログ

■食前酒■ 水尾の柚子酒   ■前菜■ 氷魚　花山葵醤油漬け　鵓玉ポーチド 帆立　うるい　酒盗和え　諸子南蛮漬け　糸唐辛子 蟹奉書寿司　鈴子　スモークサーモン　菜種辛子和え 山葵菜蛍烏賊梅香...

■食前酒■ 水尾の柚子酒   ■前菜■ 白子豆腐　鈴子　三つ葉　生姜 〆鯖　粒貝　酢味噌和え 芹　クコの実　うつる青紫蘇和え　明太子砧巻き 数の子サンド　牛舌ロースト　金柑　穴子鵜玉揚げ 蕗...

■食前酒■ 玉川　にごり酒   ■先付け■ 白子豆腐　雲丹　薬味　ポン酢 粒貝　酒盗和え　芹　長芋　柚子 鯖小袖寿司　蕪　鈴子　木の芽 鴨ロース煮　金柑　海老磯辺揚げ　揚げ慈姑 千社唐　金山...

■食前酒■ 伊根満開   ■先付け■ 汲み上げ湯葉　雲丹　割り醤油 ラディッシュ　烏賊　とんぶり和え　クコの実 貝割菜　舞茸　菊花　赤貝　粒貝　蕪霙和え 三つ葉　柚子　鈴子　鰻八幡揚げ　塩煎...

■食前酒■ 京都水尾の柚子酒   ■先付け■ 湯葉豆腐　千利酢　薬味 鈴子　子持ち昆布　林檎　栗　白和え 菊菜　菊花　紫菊　秋刀魚炙り寿司 京赤地鶏山椒煮　紫蘇蓮根　金線魚鵜玉揚げ 銀杏松葉...

■食前酒■ 生柚子酒   ■先付け■ 黒大豆湯葉　鈴子　山葵 炙りサーモン　酢味噌　山山葵　鶴紫菜 〆鯖　紫漬け印　木の芽 鰤平手毬寿司　薬味　無花果生ハム巻き 帆立信楽揚げ　翡翠銀杏　蓮根...

■食前酒■ 生柚子酒 ■先付け■ 養老羹　磯辺ジュレ　山葵 雲丹　スナップエンドウ　ラディッシュ 鰤小袖寿司　梅肉　アスパラ　金山寺味噌 鱧煎餅　海老東寺揚げ　玉蜀黍寄せ揚げ　万願寺 ■小吸椀■ 鱧潮...

■食前酒■ 京都丹後　木下酒造　玉川 純米吟醸　祝   ■先付け■ 玉蜀黍豆腐　生雲丹　じゅん菜 山葵　割醤油   ■前菜■ 魚素麺　伊佐木酒盗焼き　めごち玄米衣揚げ 鯖小袖寿司　...

■食前酒■ 京都丹後　木下酒造　玉川 純米吟醸　祝 ■先付け■ 碓井豆腐　生雲丹　じゅん菜 山葵　割醤油 ■前菜■ もずく法転送浸し　鱸酒盗焼き　鯖小袖寿司 一寸豆腐翡翠煮　稚鮎山椒煮 めごち玄米衣揚...

■食前酒■ 京都丹後　木下酒造　玉川 純米吟醸　祝 ■先付け■ 碓井豆腐　生雲丹　じゅん菜 山葵　割醤油 ■前菜■ 壬生菜浸し　一寸豆腐翡翠煮　稚鮎山椒煮 鱸酒盗焼き　鯖小袖寿司　穴子玄米衣揚げ 川海...