6月のお料理トピックス

2026 06.11 6月のお料理トピックス

■食前酒■
自家製梅酒

■前菜■
水無月豆腐
魚素麺オクラ玉蜀黍
クコの実生姜美味出汁

■小吸椀■
鯨さえずりはりはり仕立て
翡翠茄子管牛蒡針人参
順才花山椒

■向附■
季節の御造り
あしらい一式

■小鍋■
鰻柳川鍋粉山椒
笹牛蒡三つ葉

■焼八寸■
鮎塩焼き酢橘
鱧梅香寿司
枝豆酢茗荷
冷やし野菜鴨ロース煮
冬瓜新小芋ずいき
万願寺フルーツトマト
新蓮根南瓜振り柚子

■揚物■
鱧野菜射込み
和エシャロット檸檬
マッシュルーム藻塩

■御飯■
鮎新生姜ご飯

■留椀■
赤出汁山椒
滑子お揚げ三つ葉

■香物■
三種類

■水物■
檸檬ムース
マンゴー
ドラゴンフルーツ
ミント