花筏ブログ

2020 12.25 12月のお料理トピックス

■食前酒■

京都丹後 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝

■先付■

利休麩 焼椎茸 法蓮草白和え

いくわ さわら塩焼き

■前菜■

青味大根蟹味噌 茶ぶり海鼠 鴨ロース煮

鯖小袖寿司 蟹玄米揚げ 畳鰯雲丹焼き 姫慈姑

■吸い物■

のっぺい汁 京赤地鶏 聖護院大根

堀川牛蒡 海老芋 京人参 壬生菜 柚子

■造り■

虎河豚薄造り 鮪 縞鯵 剣先烏賊 京美山湯葉 妻一式

■炊合せ■

蕪スープ煮 海老黄身揚げ 厚揚げ 小芋

大国しめじ セリ 霙あん掛け

■焼物■

鰤照り焼き 小松菜ベーコン浸し

はじかみ

■小物■

鱈鍋 白菜 菊菜 牛蒡

占地 九条葱 焼豆腐 七味

■止酢■

帆立焼霜 蛇腹胡瓜 赤ときか パプリカ

土佐ジュレ掛け

■御飯■

きのこ御飯 香の物 赤出し

■水物■

苺 リンゴコンポート

琥珀ジュレ掛け

※仕入れの都合により、献立内容が異なる場合がございます。

※今月のお米は京都産 京のかがやきです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

カレンダー

2021年2月
« 12月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

ブログ内検索