■食前酒■

自家製果実酒

 

■前菜■

虫籠盛り

翡翠寄せ 胡麻掛け 振り柚子

鰻 鈴子 モロッコインゲン

大山サーモン小袖寿司

茎山葵 冬子 酢茗荷

海老もろこし揚げ 夏頭巾

衣かつぎ 唐墨粉

 

■小吸碗■

鱧葛たたき 叩き梅

冬瓜摺り流し 揚げ牛蒡

 

■向附■

季節の御造り

あしらい一式

 

■煮物■

和牛 青葱卸煮 生姜

賀茂茄子 南瓜 大黒占地

針人参 管牛蒡

 

■焼八寸■

鮎塩焼き 蓼酢

鱧の子塩辛 胡瓜 柚子

桃白和え 松の実

水茄子 生ハム クコの実

薩摩芋檸檬煮

 

■揚物■

鱧東寺揚げ

黄緑ズッキーニ 蓮根

マッシュルーム

藻塩

 

■御飯■

蓮根ご飯 万願寺味噌添え

 

■留椀■

赤出汁 山椒

滑子 お揚げ 三つ葉

 

■香物■

三種類

 

■水物■

グレープフルーツゼリー

シャインマスカット

巨峰 西瓜 ミント