2026 03.09 3月のお料理トピックス
■食前酒■
桜酒
■前菜■
春浸し 糸鰹 数の子 蕨 山独活
うるい 人参 軸三つ葉 蛸柔らか煮 黄身酢掛け
蛇腹胡瓜 クコの実 海老五色霞揚げ 目ひかり唐揚げ
■小水椀■
道明寺饅頭 薄葛仕立て たらの芽 手毬麩
露生姜 桜花 桜葉
■向附■
季節の御造り 菜種 あしらい一式
■煮物■
若筍煮 木の芽 桜鯛淡煮 若布 蕗
■焼物■
小鯛姿焼き 三色団子 酢茗荷 蛍烏賊サラダ仕立て
芽キャベツ プチブェール ヤングコーン ペリーラ
フルーツトマト スナップ マイヤー檸檬ドレッシング
■揚物■
白甘鯛東寺揚げ 筍 蕾菜 ビーツ 藻塩
■御飯■
ちらし寿司 鰻 海老 一寸豆 冬子 干瓢
錦玉子 うすい豆 花びら
■留椀■
赤出汁 山椒 滑子 お揚げ 三つ葉
■香物■
三種類
■水物■
苺大福最中 春西瓜 甘平
